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【133ヘ一5519ヘ一0062】时至傍晚,西天的晚霞还未消退,在正院葡萄架下,摆上餐桌,全家人围坐在一起。家中的长辈,这时会烫上一壶花雕黄酒,每人斟上一杯。桌中央一大碗香醋姜末的调料,每人面前一个盘子,红红的螃蟹安静地躺在里面,等人享用。 我面对盘子里这又红又烫的螃蟹,仔细端详,它长着蝉一样的眼睛,身体形状像乌龟,脚像蜘蛛,活着时走路还横着爬,我暗想,这样子真是怪怪的,但千百年来却成了人们喜欢的食物之一。宋朝大诗人黄庭坚曾边吃边赞叹:“形模虽入妇人笑,风味可解壮士颜。寒蒲束缚十六辈,已觉酒兴生江山。”
母亲让我们自己动手去剥开吃。开始我真不知从何下手,看着大人们怎么操作,我就跟着学。先掰下八条腿、两个大钳子,再抠掉腹部的肚脐,从后部掀开蟹壳,除去不能吃的两侧的草牙,尖脐里白色半透明的蟹膏就露出来了,团脐的是橘红色的蟹黄。这都是螃蟹最精华、最好吃的部分。八条腿和两个大钳子里都有肉,可剥开或用筷子捅出来食用。剔出来的肉,蘸上鲜姜末儿泡米醋的佐料(这些可以去寒提味儿),放入口中慢慢品味,真是太鲜美了。吃一只螃蟹是很费时的,但也十分高兴。
月亮慢慢升起来了,其他各种美食也都摆上来了。一家人欢声笑语,分食月饼,共享美味。