大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道清蒸金鲳鱼是热水还是冷水。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将宰杀后的金鲳鱼洗净，在鱼的两侧划三刀，抹上少许盐，再抹上一层油，腌制10分钟。

2.葱去头尾洗净，对半切开，对半剁碎，葱拍平切丝，蒜和香菜分别剁碎，姜去皮洗净，对半切片，对半剁碎。

3.把姜片和葱段铺在菜上，把适量的葱和姜片塞进鱼的肚子里，把姜片放在鱼上。

4.将锅中的水烧开，放入金鲳鱼，盖上火蒸8-10分钟。

5.取出蒸熟的金鲳鱼，捞出大葱、葱段、姜片。

6.将葱、姜、蒜末、香菜末放在鱼上，撒上1/3汤匙白胡椒。

7.先加热2汤匙油，浇在鱼上，再加热3汤匙蒸鱼酱油，浇在鱼上，即可食用。

以上解释了清蒸金鲳鱼是热水还是冷水。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。