大家好，下面小编给大家分享一下。为什么要把干辣椒泡在水里？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

炒干辣椒时，先用水浸泡，这样炒出来的辣椒色泽鲜艳，不易糊。其次可以保持辣椒足够干净，洗的时候去籽可以降低辣度。因为很多厂家直接放在水泥地面上，所以建议你在吃的过程中先用清水泡一下，吃起来也很安全。

如果怕浸泡不好，可以缩短浸泡时间，比如浸泡半分钟到一分钟左右，然后像淘米一样轻轻搓辣椒。但是如果想防止油洒出来，可以把买回来的干辣椒全部洗干净，然后晾干，收好备用。

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。糖尿病人在吃降糖食物的同时，可以适量吃辣椒。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。有很强的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的显著效果，从而起到减肥的作用。

以上解释了为什么干辣椒要泡水。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。