大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒香豆腐干。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.豆腐切成长条，红辣椒去籽切丝，瘦肉切丝，蒜瓣去皮切碎。

2.将大豆油倒入锅中，加热至七成热。将肉丝倒入油中，先炸一下。

3.猪肉完全煎至两面金黄色。加入酱油和盐翻炒。

4.加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味，加入八角和适量水。

5、煮几分钟，等汤汁干了，豆腐膨胀了，再关火。

营养价值:

1.豆腐是一种营养丰富、历史悠久的食品。大众对豆腐的喜爱，推动了豆腐制作技术的进步和发展。豆腐的主要制作工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。

2.豆腐含有人体必需的多种微量元素，还富含优质蛋白质，被誉为蔬菜肉。豆腐的消化吸收率在95%以上，但要想充分发挥豆腐的营养价值，就需要注意搭配。

以上解释了如何炒香豆腐干。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。