大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道咖喱鱼豆腐的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:银鱼干50克，嫩豆腐300克，黄瓜半根，咖喱块或粉2大勺，蒜瓣3个，蒜苗2根，酱油半勺，油适量。

2、银鱼干泡软洗砂屑。

3.将嫩豆腐切成厚片，蒜苗、蒜瓣洗净切块。

4、锅里下一碗油热嫩豆腐下锅炸至微黄。

5、锅里留少许油，放入蒜瓣和蒜苗，炒香后放入银鱼翻炒鱼干表面水分，不要炒干，炒好的豆腐加两碗水，然后转小火慢煮。

6、大概10分钟后，汤上色后(汤少一半的时候)。加入咖喱块或咖喱粉，煨至汤汁变浓，加入蒜苗，搅拌均匀后上桌。

7.将拌有酱油的黄瓜片放在底垫上，趁热上碟。

以上解释了咖喱鱼豆腐的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。