大家好，下面小编给大家分享一下。凉拌海蜇头需要焯水吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

凉拌海蜇头需要焯水，但水温不能太高。水温越高，海蜇头收缩越大，质地会变老变韧。凉拌海蜇头是上海的传统菜肴，属于上海菜。类型是地方特色。基本特点是黄亮色泽，嚼起来脆嫩，咸中带甜，洋葱香味浓郁。美发、纺织、粮食加工等与粉尘接触较多的工人经常食用海蜇，可以除尘清胃，保证身体健康。

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