大家好。下面小编就和大家分享一下。皮蛋有营养价值吗？知乎很多人都不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

皮蛋不仅是美味的食物，还具有一定的药用价值。王世雄《息生饮食谱》说“变蛋，辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、泻大肠火、治泻、散涩”。中医认为，鸡蛋变性性寒，可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、头晕。一般大众都可以吃，尤其是火大的人。儿童、脾胃虚寒、寒湿泄泻者、心血管疾病、肝肾疾病患者应少吃。

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