大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道飓风蛋糕中途回缩的原因。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、蛋白质不够和混合过度，消泡；

2.面粉没有过筛，混合不均匀；

3、面粉太浓，烤的时候缩水；

4、炉温过高，上火太大，使表面过早定性；

5、配方不正确，液料太多，鸡蛋不够新鲜；

6.看蛋糕模有没有油，发不出来。

以上解释了飓风饼中途回缩的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。