冬季一到，很多人喜欢喝一些热汤和热粥，一些汤汤水水成为很多人的最爱，今天分享一道养生搭配——芋头芡实百合汤。芋头是平价的碱性食物，常吃既可以补充营养，非常利于消化，还能够缓解肠道压力，好处多多。冬季，这碱性食物多买点，简单易学，清肠刮油，肠道通畅了。

【芋头芡实百合汤的具体做法】

食材明细：挑选芋头200克左右（芋头一定要选择新鲜的粉芋头，我们可以看一下芋头的表皮，有新泥土的一般是刚挖起来的芋头，芋头的外皮纹路多，选择个头适中的芋头，掐一掐芋头的外皮，看一下芋头的软硬程度，一般皮非常软，证明芋头的水分足，我们可以掂一掂芋头的重量，大一些的芋头水分多，质地好一些，肉质比较肥美，我们还要看一下芋头有没有斑点和破损，一些腐烂的芋头不要购买，容易滋生一些病菌，吃多了对身体不利，我们可以切一切芋头的切面，如果切面是白色滋养，这样的芋头非常新鲜，不管是煮还是炒都非常美味，口感非常棒），芡实40克左右，干百合少许，清水若干，冰糖3块，牛奶若干。

难度分析：芋头需要洗净切成小块，百合需要泡发焯水，芡实需要泡一泡，还需要掌握煮这道营养汤的技巧。

1️⃣：芋头要先清洗表面泥土，将芋头外皮去掉，芋头清洗干净后切成块，芋头避免过敏反应，最好戴着手套，可以预防肌肤瘙痒。

2️⃣：将买回来的干百合用温水泡一泡，将百合全部泡发开，然后撕掉百合透明一层皮，记得要切掉黑色部分，将百合用热水煮1分钟，将其投凉水，沥干水分备用。

3️⃣：将芡实用温水泡一泡，准备好百合和芋头块，芡实少许，准备好上述食材，开始学习这道芋头芡实百合汤。

4️⃣：准备一个干净的砂锅，锅里分别加上芋头块，加上百合若干，加上芡实若干，然后加上清水几大碗，盖上锅盖，开大火煮35分钟左右。

5️⃣：等待芋头全部煮烂，然后将芡实煮软，然后转中小火煮一煮，最后加上冰糖，等待冰糖全部融化，熬10分钟左右。

6️⃣：出锅，这道滋补养生，美味营养的芋头芡实百合汤就做好了。

小贴士：芋头是一年四季都可以吃到的食物，芋头有一种特殊物质，如果自己接触皮肤，一些人容易出现瘙痒症状，可以将芋头戴上手套去皮，需要将芋头处理干净，芋头去皮洗净。百合和芡实都要泡发，百合需要去掉最外一层膜，芋头汤需要先大火煮，后转小火继续煮，根据自己的喜欢，加上糖或者盐，出锅。

好处：芋头又叫做奶芋，芋头是口感细软，营养丰富的碱性食物，碰见记得要多吃点，既可以蒸和炒，搭配百合一起煮，满足身体各种营养的需求。芋头含有多种矿物质，氟元素，能够帮助改善肠道功能，消除口臭，加速体内宿便的排出，是一道清肠刮油的美食。

冬季，记得要多喝此汤，口臭没了，清肠刮油，肠道通畅了。你们学会这道芋头芡实百合汤的做法？（所有图片来自网络）

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