大家好，下面小编给大家分享一下。啤酒鸭怎么做才能让鸭子保持鲜嫩？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

啤酒鸭是独具风味的汉菜，深受广大食客的喜爱。据说起源于清朝。做啤酒鸭的方法有很多种。它的主要成分是鸭子和啤酒。鸭肉和啤酒一起炖，滋补的鸭肉味道更浓。鸭肉不仅入口鲜美，还有一股啤酒香味。

配料:鸭子、啤酒、葱姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐。

练习:

1.将鸭子洗净切块，用黄酒、酱油、盐、葱姜拌匀腌一晚。盐水鸭捞出沥干备用，咸肉调味汁备用。

2.锅里烧热油，下干辣椒和鸭肉翻炒，加糖和少许酱油，翻炒均匀，倒入腊肉汁和啤酒。

3、大火烧开，中火炖至汤汁粘稠，再转大火收汁。

4、可以出锅吃。

以上解释了啤酒鸭可以做些什么来保持鸭子的鲜嫩。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。