大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道过期的蜂蜜会怎么样。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

很多人对蜂蜜都不陌生，都知道蜂蜜有美容养颜、润肠通便的功效。生活中，很多便秘的人或女性会通过喝蜂蜜来帮助身体排除毒素。有人认为蜂蜜属于天然物质，没有明天保质期。他们都认为蜂蜜不会过期。会过期吗？让我们互相了解一下。

蜂蜜会过期吗？

一般来说，蜂蜜可以是没有保质期的食品，也可以是有保质期的食品。如果是纯天然的成熟蜂蜜，平时储存时要采取正确的储存方法，这种蜂蜜属于没有保质期的蜂蜜。因为这种蜂蜜属于天然成熟蜂蜜，含水量少，细菌在浓度相对较高的浓缩糖中无法存活，所以不会出现变质的情况。

但如果蜂蜜是目前市场上经常见到的一些未成熟的蜂蜜，这些蜂蜜属于有保质期的蜂蜜，加工过的蜂蜜保质期一般在两年左右。

由此可见，如果是自然成熟的蜂蜜，并没有过期现象，只要平时用正确的方法储存蜂蜜，将蜂蜜保存在干燥通风的环境中，就可以避免蜂蜜因受潮而变质。

过期的蜂蜜可以吃吗？

有些人可能会认为，标有保质期的蜂蜜是不能吃的，但实际上，过期了还可以吃，只是蜂蜜的品质受到了损害。过期的蜂蜜可能对身体没有伤害，但是由于对蜂蜜品质的破坏，蜂蜜中的营养成分会降低，达不到良好的营养效果，尤其是目前市场上的一些蜂蜜是发酵的，虽然发酵的蜂蜜存放时间长，但是，变质后蜂蜜的品质会大大降低。想要有目的的喝蜂蜜，就要选择没有过期的蜂蜜，也可以让蜂蜜的功效达到最佳。

另外，蜂蜜在长期存放的过程中会结晶。可能有人会觉得蜂蜜结晶变质了就不能吃了，但事实并非如此。蜂蜜结晶是正常现象。因为蜂蜜中含有葡萄糖，葡萄糖会在晶核周围形成颗粒并在颗粒周围包裹果糖膜，逐渐聚集膨胀，从而形成蜂蜜晶体。所以蜂蜜结晶是比较普遍的现象。出现这些现象后，蜂蜜融化后可以冲饮。

过了保质期的蜂蜜其实是完全可以食用的。我们知道蜂蜜本身具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐烂变质的食物。其实真正成熟的蜂蜜是没有严格的保质期的，但是作为食品上市，按照食品法，必须标注保质期，蜂蜜厂家习惯把蜂蜜的保质期定为2年。所以蜂蜜不管保存多久，只要不变质，都不会影响食用，只是营养价值会稍微差一点。如果是未成熟的蜂蜜或者蜂蜜掺水等劣质产品，那就另当别论了。这些蜂蜜一般时间长了会发酵，起泡，变酸。当然，如果发酵不严重的话，也要60分钟。c水浴加热处理后仍可食用，发酵严重的不能再食用。

蜂蜜储存方法:

蜂蜜是一种酸性粘稠液体，锌、铁、铝等金属和塑料桶都有腐蚀作用。为了避免蜂蜜被污染，应该用玻璃瓶、陶瓷等容器保存。蜂蜜具有吸水性强、吸味性强的特点，应密封保存，避免吸水发酵，产生异味。在灌装蜂蜜容器之前，用流动的水清洗，然后在灌装蜂蜜之前晾干。应存放在阴凉干燥、清洁通风的地方，温度最好在15-20度左右，但有些蜂蜜在14度左右会结晶，属于正常现象，不影响食用和营养。

如何辨别优质蜂蜜:

(1)颜色:浅色。将少量蜂蜜装入细长的无色透明玻璃管中，在散射光下呈白色，上下颜色均匀，透明度高。

(2)浓度和粘度:高浓度高粘度。用筷子头接触蜂蜜的液面感觉弹性好；拿起蜂蜜时，筷子头上的蜂蜜汁与液面形成一条又细又长、很有拉伸性的细丝，破碎后迅速收缩成珠状，说明蜂蜜粘度大、浓度高。

(3)味道:味道正。拿一点& ldquo& ldquo三天蜂蜜水减肥法& rdquo& ldquo蜂蜜保质期& rdquo& rdquo蜂蜜放在舌头上品尝，能感受到香甜纯正的香气。

(4)水溶性:蜂蜜与水混合，一天后仍无沉淀。

(5)加热:当一根烧红的粗铁丝插入蜂蜜时，会放出气体。

劣质蜂蜜的特点:

(1)颜色:在散射光下观察，其颜色深暗，透明度差。(2)浓度和粘度:浓度和粘度小，用滤纸蘸会留下水渍痕迹；拿起来的时候不能拉伸，断了之后也不能缩成珠子。

(3)口感:味道不重，香气不浓，甚至有酸味或酒味。

(4)气泡:蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至有许多气泡堆积在液面上。

(5)加热:将烧红的铁丝插入蜂蜜中，放出烟雾。

(6)水溶性:与水混合后会沉淀。

以上解释了过期蜂蜜会有什么后果。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。