大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道蒸饭里放什么好吃的小窍门。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.热水。通常大多数人都是直接用冷水蒸饭,但是如果你用热水蒸饭,你就会知道,蒸出来的米饭口感更软,更美味,而且热水蒸饭的时间会缩短,营养也会比冷水蒸饭更丰富。
2、醋。醋是一种加热后会挥发的物质。醋挥发时,还会加速米饭中淀粉的水解,使蒸出的米饭松软可口,不易变质。夏天特别适合。用醋蒸米饭时,一定要注意比例好。大约1斤大米和1毫升醋就够了。这种比例的醋不会有酸味,而且可以使米饭香软可口,颗粒分明。蒸饭不容易粘锅。
3.石油。在蒸好的米饭里放一勺猪油或者食用油就可以达到这个目的。煮出来的米饭又香又软,吃起来比什么都没有好多了,而且米饭层次分明,不容易糊。效果和醋差不多。不喜欢油的朋友也不用担心,因为蒸出来的米饭不会油腻,反而更美味。
4.蒸隔夜饭。很多人喜欢一次多蒸米饭,但是米饭放一夜就会有味道。这时候加少量盐水就可以解决了。方法是在米饭中倒入少量盐水,一起蒸。蒸的米饭和新蒸的米饭一样好吃。
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