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小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)
2023-06-16 12:29  浏览:22

给陕西人一个馍,能夹住整个世界

给浙江人一罐糖,能糖醋了银河系

给广东人一个煲,能煲住整个福建

给东北人一口锅,能乱炖整个世界

东北是个神奇的地方,天上飞的、地里跑的、海里游的,它都可以一锅炖了,只有你想不到,没有它做不到的。

铁锅炖大鹅

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(1)

铁锅炖大鹅作为店里的招牌肯定是必点的,满满一大锅的鹅肉看着就贼有食欲,就这分量,四个人吃都能吃到撑! 他们家的肉都会提前进行炖煮,这样吃起来会更加入味。也会更香一些!

柴火煮出来的饭菜有种特别的香味,像极了记忆中的味道。灶膛里舞动的火焰,铁锅里炖的喷香的鲜鹅肉,蔬菜也在滚烫的汤汁中渐渐变得软嫩。

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(2)

热锅之后直接把油和葱花倒下去翻炒!等葱花变成金黄的时候就可以把鹅肉倒下去了!鹅肉与锅底碰撞的那一霎那,“滋啦”一声瞬间就被一股浓烈的香气包围。这也太折磨人了吧!

虽然等待的过程很难熬,但是在掀开锅盖的一瞬间,你就会发现所有的等待都是值得的!不愧是没有经过冰冻的鲜鹅肉!口感也太Nice了吧!入口味道鲜香、肉质软嫩、回味深厚。吃完之后满嘴的香气,久久不曾散去。

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(3)

吃完鹅肉酸菜也不要放过!鼓足劲儿吸满汤汁的酸菜绝对和外面的不一样!只要你敢咬它,它分分钟就能在你嘴里爆汁~还有里面的土豆也是一绝,越煮越香,鲜香绵软的口感,简直好吃到上天!

铁锅炖排骨

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(4)

除了大鹅锅,他家的排骨锅也很优秀。大块的排骨躺在锅里任由你上下其手,就不信你们不心动!他家的制作方式很健康,一两食用油,一把葱花,一勺酱油。就是他家所有的调味了。让食材最原本的美味全部展现在你眼前,再贴上棒子面饼子,就可以盖上锅盖等着吃了!

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(5)

烤的金黄的饼子简直香死个人!焦脆的底儿配上松软的芯儿,轻轻一咬就能感受到牙齿咬破饼皮时发出的战栗。尤其是把饼子扔进锅里泡完之后,吸满汤汁的饼子好吃到差点把舌头吞下去!排骨炖的软烂,吸满汤汁的排骨轻轻一咬满口留香。

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(6)

玉米也炖的贼香,和排骨的香气完美融合,只要使劲嘬上一口,你就能明白这个玉米到底有多优秀!东北人的大锅菜里怎么能少了大粉条子呢!晶莹剔透的味道、软糯入味的滋味都让粉条在铁锅炖里奠定了自己稳固的地位!

清江鱼锅

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(7)

要说东北铁锅炖,天上飞的、地上跑的、水里游的都能一锅炖了,那肯定不能少了鱼肉锅啊!鲜嫩的鱼肉炖熟之后之用三个字形容,那就是香炸了!

除了这三种以外,他家还有很多种铁锅炖,小编就不一一说了,有吃过的小伙伴可以在下边留言补充。

醉蟹钳

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(8)

大多数人都觉得吃螃蟹就要吃蟹黄蟹钳,但是,只要是资深吃货们都明白,蟹钳里的肉才是最迷人的!轻轻一咬,薄脆的蟹壳应声而裂,饱满的蟹肉就趁机钻进嘴里,爽滑的口感还带着淡淡的酒香,一口就上瘾。

干炸河虾

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(9)

干炸河虾也是绝对不能放过的美味,牙齿微微一用力,就能听到河虾酥脆的外皮碎裂的声音,鲜嫩的虾肉带着丝丝的咸香滑入嘴里。

农家皮冻

小时候的柴火烧什么菜好吃(石家庄正宗东北味儿)(10)

晶莹剔透的猪皮冻淋着秘制酱汁看起来非常诱人,这个时候就不要克制自己啦,大口大口的把它吃下去吧!任由皮冻软滑的口感和酱汁淡淡的蒜香将你的舌尖包围。最大化的体验此时此刻的美好。

店名:叫叫东北铁锅炖

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