大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道菜籽油的压榨方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、菜籽油压榨方法:

第一步是清洗:清洗前，把菜籽放在竹篮里，用脚踩碎边泥，然后过筛。用风车去除比菜籽轻的灰分杂质。然后，通过粗筛和细筛分别去除大于或小于油菜籽的杂质。

第二步:炒籽:用夹层锅(两个锅也可以一起用)，夹层里可以填草灰或者细沙。刚开始炒的时候，火力可以稍微大一点。大概0.5个小时后，锅里的油菜噼啪作响，就是要控制火力。油菜籽出锅前10分钟按住火苗。当锅里的菜籽温度达到115 ~ 120℃，菜籽丝呈金黄色时，即可出锅。炒的时候要经常翻。

第三步是研磨:研磨要平整，调整研磨中心，下料要均匀，大小种子分开研磨，研磨时不能产生整粒种子。磨籽的时候要经常翻面扫。当第一个坯料即将从槽中取出时，加入约3%的粗谷壳或约2%的3厘米长的草芯混合，压制的坯料厚度小于0.2厘米。加入规定的粗糠或草芯后，坯体可直接蒸熟。

第四步:蒸坯:第一块坯蒸2分钟左右，再蒸第二块坯25分钟。蒸的时候要不断往锅里加水来弥补损失。汽腰不得泄漏，火煤添加要均匀。甑底要加一层棕，可以保护甑底，不粘坯。此时要经常更换炉水。

第五步:包好饼压:第一遍双圈，第二遍单圈。把饼摊开，往中央压。快点把蛋糕包好，踩紧踩稳。还不如铺草做蛋糕。

第六步挤压:轻敲，勤敲。放油后，快速、轻而频繁地将蛋糕压实。1小时后，大部分油被挤出，通过重搅和慢搅增加压力。击球杆要均匀笔直，上下尖端均匀。第一遍3小时，出油率90%，第二遍4小时，第二天早上榨完。为防止冷风吹来，用隔热板或麻袋覆盖挤压。

2.菜籽油的功效与作用:防止脂肪堆积，促进胆汁分泌，防止血脂升高。菜籽油是从油菜籽中提取的植物油，对人体有很好的营养价值，能防止脂肪在肝脏堆积，促进胆汁分泌，改善肝胆功能，所以患有脂肪肝、胆囊炎、胆囊结石的人可以多吃菜籽油，促进症状的恢复。另外，菜籽油容易被人体吸收消化，对人体脂肪有很强的分解作用，可以加速脂肪的代谢，防止血脂升高，预防肥胖。此外，它含有不饱和脂肪酸和磷脂，能作用于人体心血管系统，预防动脉粥样硬化，改善血管弹性，有效预防冠心病。同时含有促进人脑发育、提高脑细胞活性的微量元素。最后，它可以促进人体皮肤细胞的再生，消除皮肤表面的炎症。当我们有皮肤烧伤或损伤史时，可以适当涂抹，促进伤口恢复，防止感染。

以上解释了菜籽油的压榨方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。