大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么腌制辣椒酱。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将挑选出来的新鲜小红辣椒清洗干净，然后晾干。

2、同时剥很多蒜，注意不要沾水。

3、多拿几个姜，切片晾干，也不要沾水。

4.把准备腌制辣椒的锅碗瓢盆里的水擦干。

5.准备一点冰糖和盐。

6.主成分和辅助成分都被冷却和干燥，然后放入装有冷却和干燥的水的盆中。

7.多次用力摇动盆，使盆内物料充分混合。

8.然后将充分混合的材料倒入大锅中腌制。

9.将白酒倒入坛子，直到所有的辣椒都没量好。

10.最后在封口前放几片姜到坛口。

11.拧紧瓶口，把它倒过来。

12、置于阴凉处，一周即可食用。

以上解释了辣椒酱的腌制方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。