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川味烤乳鸽正宗做法(美味的东莞烤乳鸽和烧腊饭)
2023-06-15 06:28  浏览:31

川味烤乳鸽正宗做法(美味的东莞烤乳鸽和烧腊饭)(1)

东莞和广州有很大的不同,不光是生活节奏慢很多,传统的美食街也很少,地方的小吃倒是有不少,不过如果没有熟人你压根是找不到的。因为东莞没有专门的美食街,只有南城步行街每年的国庆节会举办为期一周的美食节,不过大部分摊位上的美食都是外地人出摊制作的,例如烧烤煎饼和土特产等等。如果想吃到真正的地方特色美食还得去当地的农家乐庄园,那里的专业厨师做出来的美食才是拥有地道的东莞味道。

川味烤乳鸽正宗做法(美味的东莞烤乳鸽和烧腊饭)(2)

2014年我有幸和领导到东莞道滘的一家农家乐聚餐,8个人12道菜,其他的菜式我没记得了,就记得那一盆烤乳鸽是真的很好吃。当我们吃了大概十分钟的时候,服务员端上了一盆烤乳鸽,里面摆放着8只金灿灿的乳鸽。从表面看色泽金亮,每人转动转盘拿起一只直接开吃,外焦里嫩的乳鸽包含秘制调料的香味,吃起来酥脆又让人唇齿留香,真是让人回味无穷啊。我们吃完了一盆后感觉还不够,领导又加点了一盆,这下大家都吃得尽兴了,各个都打着饱咯出的包间,并愉快的决定下次工会聚餐还是选择到这家农家乐,就吃烤乳鸽。

川味烤乳鸽正宗做法(美味的东莞烤乳鸽和烧腊饭)(3)

东莞地道的特色菜很多,不过作为一个外来打工人,吃得最多的就是东莞的烧腊饭了。特别是东莞烧鹅饭烧鸭饭和猪脚饭,总之每个挂着东莞烧鹅饭的煲仔饭馆里面总有你喜欢吃的饭。你可以选择点单品烧鸭饭或者烧鹅饭,也可以选择几样一起拼盘,我收入不高一般都是选择点两样拼盘加上店家赠送的青菜凑成一顿。12元/16元的一顿烧鹅拼盘饭可以让你吃到打饱嗝,不过店家提供的例汤就比较清淡,一般都是寡淡无味的海带冬瓜汤。猪脚饭也是我的桌上常品,谁让它出餐快价格又实惠了,而且米饭不限量供应。

川味烤乳鸽正宗做法(美味的东莞烤乳鸽和烧腊饭)(4)

东莞的煲仔饭也是十分的地道的,我在虎门黄河时装城大厦6楼的一家煲仔饭吃过两次,15元钱可以点3个荤菜2个素菜的混搭,汤也是浓郁的大骨汤。荤菜里面有各种烧腊和新鲜的肉类,素菜则是生菜和白菜,吃完味道厚重的煲仔饭,再喝两碗味道浑厚的大骨汤,整个人浑身都充满了奋斗的力量。

川味烤乳鸽正宗做法(美味的东莞烤乳鸽和烧腊饭)(5)

东莞街头的饮食店很多,自助餐饮食店更加多,尤其以火锅烧烤类为多,谁让东莞是一座热闹的大城市呢。南城步行街的避风塘,考尊,鸿福路口的傣妹自助火锅和自助牛排餐厅。只要你有时间兜里有钱,每个周末都可以带上妹子到这些自助餐厅享受丰盛的自助餐,这里的自助餐特别实惠,价格从39元到168元一人不等。

吃完丰盛的大餐后,你可以和朋友一起到鸿福路口的周边的K王KTV或者各种量贩KTV一起高歌几个钟,摇摇骰子唱唱跳跳几个钟,玩累了之后再回去休息。第二天起来继续努力,可爱的打工人。

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