大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道麦芽糖是在开水里融化还是在冷水里融化。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

麦芽糖主要由麦芽组成，不受水分控制，即使60到100度。

麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。它被用作一种营养物，也用于制备培养基。也是中国传统的怀旧小吃。麦芽糖是一个化学术语，属于双糖(二糖)。它是一种白色针状晶体。而常见的麦芽糖是不结晶的，而且由于烹饪时加入了蔗糖，白色的麦芽糖也变成了金黄色，增加了它的色泽和香味。

以上解释了麦芽糖是煮的还是冰镇的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。