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鸭子可以带你去旅游吗(海南周刊杨清安)
2023-06-09 13:28  浏览:54

■ 杨清安“三亚湾坡鸭,住在温泉边,睡在田埂上,天天泡温泉……”这是三亚海棠湾湾坡村的村歌《三亚湾坡鸭》致富后的村民们自编自唱自演,真实地抒发内心的情感,表达他们对幸福生活的赞美,下面我们就来聊聊关于鸭子可以带你去旅游吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸭子可以带你去旅游吗(海南周刊杨清安)

鸭子可以带你去旅游吗

■ 杨清安

“三亚湾坡鸭,住在温泉边,睡在田埂上,天天泡温泉……”这是三亚海棠湾湾坡村的村歌《三亚湾坡鸭》。致富后的村民们自编自唱自演,真实地抒发内心的情感,表达他们对幸福生活的赞美。

湾坡村,那道湾,那道坎,那片田,那是我曾经用脚步丈量过的村庄。那里有一群可爱的鸭子,以田为家,以泉为饮,以螺虾为食,长大后,仿佛插上了翅膀,飞进酒店,飞入景区,飞入寻常百姓家,成为餐桌上的美食,成为了村民的致富鸭。

周末,我购买的鸭子送到了。这是一只以村庄的名字命名的鸭子。箱子里,两只被处理干净、真空包装的鸭子静静地躺着,等待着生命历程中最后的奉献。纸箱的外包装充满了乡土气息,印着湾坡鸭的图标,有绿色标志,有稻田,有温泉,有一幅湾坡村的美丽乡村图。

“春江水暖鸭先知”,鸭子有先知先觉,这些年最先感受到村容村貌的变化,感受到村民精神面貌的变化,感受到老百姓钱袋子的变化。

湾坡村,一个位于三亚市海棠区西南部的黎族村庄,是革命老区。她背靠大岭,岭脚线弯曲柔美,因村民大多沿大岭脚下的坡地居住而得名。湾坡村紧临海棠湾水稻公园,地广人稀,附近有水稻、温泉和池塘。池塘边的湿地水草丰茂,螺蚌充足,滋养了许多小鱼小虾。白鹭翩飞,鸟儿栖息,自然环境十分优美。

在三亚水稻国家公园旁,可以看到湾坡鸭在原生态稻田里栖息,在湿地水塘里自由自在地捕食小鱼小虾小蟹。自然生态下喂养的湾坡鸭毛色发亮,皮薄肉厚,肉质紧实。靠着湾坡鸭的养殖,湾坡村村民的“钱袋子”越来越鼓。

几年前,我刚到湾坡村时,村里还是一条泥巴路。沿着一条狭窄的土坡小道走进村庄,农家不大的院子里杂草丛生,一些土坯瓦房低矮潮湿,墙壁早已斑驳。村道口垃圾随意堆放,一不小心会踩着牛粪。在山坡上走着,冷不丁看见几只散养的小猪窜入杂草中,村民的收入主要靠种水稻、养牛和养猪。

驻村工作这些年,我走湾道,爬土坡,趟水稻田埂,洼洼坑坑,只为寻找一条适合湾坡村发展致富的产业。在村里工作没有上下班时间的概念,大多取决于工作的进度,许多次忙完的时候早已错过了吃饭的时间,我和同事们就一起留在村里吃工作餐。基层工作不仅内容多,而且要求短时间内完成,扶贫工作也是如此。通过走访调研,结合湾坡村的地理位置和周边环境,最后确定了以养鸭为产业的路子,将养鸭作为“一村一品”产业扶持项目,以村集体入股投资、村民自愿出资形式,大力发展养鸭规模化、规范化养殖,发展壮大村集体经济。产业的品牌以本村的名字来命名,商标叫“湾坡鸭”。养鸭子的周期要半年多才能见效益,又脏又臭,年轻人大多外出打工,不愿意养,老人体力跟不上,散户单打独干,难以形成产业链。如何带动村民养鸭?村干部要先带头干,只要钱挣到手了,用钱说话,自然就会有村民跟着干。

星光不负赶路人。绕过那道湾,越过那道坎,村民们收获了累累硕果。“尚未出炉已飘香,三分已醉味芬芳。”在绿色生态环境中长大的鸭子,其美味与众不同,没有普通鸭子的膻腥味,鸭味浓而不臊,肉质瘦而不柴,弹紧而实,鸭皮薄薄的一层,油脂特别少,滑嫩鲜香。在湾坡村口,合作社专门开设了“三亚湾坡鸭中央厨房”,并聘请了专业厨师做全鸭宴,打造自己的品牌。白切、干煸、卤味、烤鸭、煲汤,独特的味道吸引了无数食客驱车数十公里前来品尝,只为满足味蕾的盈动。全鸭宴中最受欢迎的是原汁原味的白切鸭。先将处理干净的鸭子煮去血沫,随后放入秘制的高汤中火浸煮,未出锅就能闻到鸭肉飘香。一个大盘子端上来,盘子上面是码放整齐的白切鸭肉,盘子的下面摞着一大盅免费赠送的鸭汤,汤里飘浮着村民自产的空心菜。蘸料有独特的配方,用小青橘加上蒜、姜、油、盐,边吃肉边喝汤,你能体验不一样的“鸭味”,这便是海南最原始的味道,让人回味无穷。

如今,湾坡鸭逐渐实现了华丽转身,从单纯的“菜品”转变为“商品”和“礼品”,成为湾坡村亮丽的名片。村里还准备引进企业做深加工,探索网络直播带货、熟食加工等多种方式,拓宽湾坡鸭线上线下销售渠道,做大做强湾坡鸭品牌;不断拓展美食文化,通过打造“黎族家宴”“海棠礼物”,将湾坡美味和湾坡美景、特色民宿、亲子乐园有机结合起来,多元化发展。

前些时,我再次回到湾坡村。站在村中山岭高处,放眼望去,水稻公园金黄色的稻谷铺满田园,像一片燃烧的火焰,稻田边,温泉里,伴着金色的稻浪,一群群鸭子兴高采烈,时而沉入水底,时而浮出水面,肆意欢腾。岸边的斑色母鸭嘎、嘎、嘎地在歌唱,时而悠闲踱步,摇摆着小圆身板,时而窜入杂草中,憨态可掬。好一幅美丽的乡村图画。村民问我此时的感受,我随口诵吟了一首小诗:

稻花飘香处,

鸭子畅游欢。

嘎嘎一张嘴,

银子入袋来。

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