食材：大黄花鱼1条，蒸鱼豉油15毫升，大葱1棵，姜3片，色拉油2大勺。

在每个盛大的节日，怎能没有鱼？葱油黄花鱼，是我家最常做的鱼了。黄花鱼肉质细嫩有营养，没有小刺，很适合给孩子吃，而且鲜美至极。前几天买了好几条新鲜的大黄花鱼，处理好急冻在冰箱了，随时可以吃。

这个鱼好吃，但做法极其简单。黄花鱼处理干净，不需要腌制，放入盘子，下面垫姜片和葱段，大火上汽后放入蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸3分钟。蒸好之后捡去葱和姜，淋上蒸鱼豉油，摆上大量葱丝，烧热的色拉油泼在鱼身上，鲜美好吃的鱼就做好了。