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西番莲通常在夏季的6月开花，秋季的11月结果。

西番莲又名蛋果，为西番莲属西番莲属草本藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；5花瓣，等于萼片；基部浅绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵圆形，直径3厘米至4厘米，无毛，成熟时呈紫色，属于椭圆形。

生于海拔180米至1900米的山谷丛林。原产于安的列斯群岛，广泛种植于热带和亚热带地区。主要有两类:紫果和黄果。植物寿命约20年，经济寿命一般为8至10年。

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