大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道笋丝炒豆腐脑。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

#2021味道回来了# #生活日记#今日美食制作分享:炒豆干、酸辣面、草莓。

笋丝拌干豆腐的做法（炝拌干豆腐丝的美味做法）(1)

大家好，我是南洛木晓晓@南洛木晓晓。我每天更新我的食物制作并分享它。今天分享一道家常菜，可以作为年味的佐餐菜:炒豆干。

笋丝拌干豆腐的做法（炝拌干豆腐丝的美味做法）(2)

这种炒豆干还可以做减脂餐，很受朋友们的欢迎。

需要准备的食材:豆腐干、紫洋葱、香菜段、小米辣、花椒。

需要准备的调料:食用油和盐。

笋丝拌干豆腐的做法（炝拌干豆腐丝的美味做法）(3)

豆腐干，有的地方叫豆腐干皮，有的叫千张。总之，我们今天需要的是我地图上的豆腐干，不是豆腐干，不是泡豆腐皮。

你觉得豆腐干有必要焯一下吗？

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需要焯水，更滑嫩。

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不需要焯水，可以生吃。

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笋丝拌豆腐干的方法(一种很好吃的拌豆腐丝的方法)(4)首先把豆腐干切成大小差不多的块，然后再切成两半。

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这样剪起来越来越轻松。切成粗细相等的条状，不要一会儿粗一会儿细，不好看。

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然后，全部切完后，摇一摇。

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不要太用力摇，轻轻摇就好。

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然后将摇好的豆腐干放入干净的盆中，在锅内准备开水，将豆腐干焯一会儿，这样既能去除豆腥味，又能增加豆腐干的滑嫩口感。

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同样，热烫的时候，也不要搅拌太猛。用锅里的热自然焯一下就好了。

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豆腐干不要焯太久。一分钟，看到豆腐干微微变白，就可以煮了。

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一定要控制好水分。

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一般控制水分就可以了。当然也可以用手轻轻擦干水分。记得控制水分。这样味道就不会滑，不会涝。

控制水分的时候，可以准备其他配菜。

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将芫荽洗净，切成段，

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切好后把碗放大。

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将紫洋葱切成丝。

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将小米和胡椒切成丁。

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将紫洋葱、小米、辣椒和豆腐干放入碗中。

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倒入适量的盐

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戴上一次性手套，轻轻抓住并混合均匀。

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抓匀，然后放上小米辣。

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锅里烧热油，烧开浇在小米辣上。

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再次轻轻搅拌均匀，放在盘子里。

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这道美味的配菜做好了，很好吃。简单的配料，简单的方法。喜欢的朋友，想吃的时候可以收集起来做。

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今天还做了一碗酸辣面，超级简单好吃。

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首先，准备酱汁。我用的是辣酱(罐装)，陈醋，盐，鸡精。

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面条煮熟后，取出面条，放入碗中。

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从锅里舀一勺汤面，倒进面碗里。

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然后撒上香菜粉。

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今天的食物都吃完了。

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吃饭的时候把面条搅拌一下。很好吃。

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今天准备的水果是草莓。

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这个汤也很鲜，很好吃，酸辣面汤。

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我是南洛木晓晓@南洛木晓晓。我喜欢分享我的生活和身边的事。我每天更新我的食物制作和分享。喜欢的朋友可以收藏分享一下。记得吃好，过好。你会在今年的年度餐桌上准备这道配菜吗？

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以上解释了笋丝炒豆腐干。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。