大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒马蹄铁。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.脆皮炒马蹄的做法:将马蹄去皮切成厚片，用手撕成小块；锅内点火，放油，油温五成热时，倒入马蹄，变色时捞出沥干油；锅内剩油，放入姜末、菱角、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油，搅拌均匀，水淀粉勾芡，倒入香油。

2.马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等。马蹄具有良好的医疗保健作用，其幼苗和果实均可入药。

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