大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用酸菜做鱼片。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酸菜鱼和水煮肉片是不是吃多了？你为什么不试试泡椒酸菜里脊？肯定比酸菜鱼好吃，而且不用去鱼刺。汤汁酸辣爽口，肉片很滑嫩。是超级菜，比水煮肉片好吃！

今天的腌猪肉片，边肖还加了一种配料泡椒，既有酸菜的酸味，又有泡椒的酸辣味道，非常开胃。

配料:里脊、酸菜、泡椒、金针菇、姜、蒜、鸡蛋、香菜、葱。

酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(1)

做法:先将里脊肉切块，加入适量酱油、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、油，定大小，腌制15分钟。

酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(2)酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(3)

泡椒切小块；金针菇去根，摘成小花，洗净；大蒜切末；酸菜切成小块；生姜切丝；将洋葱切成粉末备用。

酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(4)酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(5)

锅内加适量油，烧热，放入姜、蒜末、花椒炒香，放入泡椒、酸菜，炒香，加水，锅中煮金针菇。煮好后，取出酸菜和金针菇，铺在碗底。

酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(6)酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(7)酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(8)

然后继续往锅里放肉片，汤煮好后倒入碗中，撒上蒜末、花椒粉、辣椒面、葱花。

酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(9)酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(10)

锅里继续烧适量的油。油温很高后，把热油倒在蒜末上。最后撒一点香菜做点缀。

酸菜煮鱼片的正宗做法四川：教你做泡椒酸菜里脊肉(11)

这道泡椒酸菜里脊就做好了，和酸菜鱼的做法差不多。喜欢吃的朋友赶紧尝尝吧！

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以上解释了如何用泡菜煮鱼片。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。