大家好。下面小编给大家分享一下。很多人还不知道立春为什么要吃春饼卷和豆芽。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.在春天开始的时候吃春饼是一种习俗，它起源于唐朝，意味着迎接春天的到来。

2.立春吃春饼也叫“咬春”。因为在春天开始的时候，当春天回到大地，万物复苏，各种蔬菜发芽，人们很早就开始尝试。古人将时令蔬菜用面皮包裹，卷成卷，蒸熟或油炸，命名为春饼，象征五谷丰登，也是春天的象征，互相赠送，迎接春天。传说吃春饼和包在里面的各种蔬菜，会让农畜兴旺。有些地区认为吃用芹菜和韭菜包裹的春饼会使人更加努力工作和长寿。

3.最早的春饼是和合食在一个盘子里，叫做“春菜”。春节的记录见于周初的《地方志》:“俗人无日祝寿，去潘。五心人，故怒五脏。”这里的五辣是春菜。《四季宝镜》中说“立春会有萝卜、春饼、生菜和春盘的日食。在唐宋时期，春节出现在立春日。

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