大家好，下面小编给大家分享一下。鱼香肉丝怎么做才好吃？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:

250克瘦肉

黑木耳50克

50克胡萝卜

40克茴香

20克豆瓣酱

20克糖

20克醋

15克酱油

15克料酒

盐1克，用于浆肉。

10克水淀粉

20克清水

葱姜蒜末

2、做法:(1)胡萝卜切丝，青椒洗净切丝，木耳撕成小块待用。

(2)瘦肉洗净切丝，用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉腌制10分钟。

(3)豆瓣酱一勺，葱姜蒜切碎。

(4)取一小碗，用白糖、香醋、料酒、盐、酱油、少量水、水淀粉调成酱。因为豆瓣酱很咸，不重就不要放盐！

(5)锅中倒油，将打好浆的肉铺在锅中，翻炒至肉丝变白后移至盘中待用！

(6)原锅中放少许油。胡萝卜不好炒的话，先炒两下，然后捞出放到一边，放在豆瓣酱里炒，出红油！

(7)将葱、姜、蒜和其他配料一起翻炒！

(8)肉丝一起翻炒！

(9)最后一步，倒入准备好的小碗果汁，搅拌均匀，出锅！

以上解释了鱼香肉丝怎么做才好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。