大家好。下面小编给大家分享一下。很多人还不知道制作酸菜用的是什么细菌。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.先煮一锅开水，然后晾一晾，直到水变暖。

2.烧开水的同时把芥末洗净，沥干水分。

3、清洗准备好的容器、罐子、钢瓶等。都还好。

4.在容器里放一层洗净沥干的芥末，再放一层食用盐。

5.按照步骤4，在芥末上覆盖一层食用盐，所有芥末打码后，在上面再放一层食用盐。

6.将烧开的温水倒入容器中，然后盖上盖子。一般7-10天就可以吃了。如果喜欢吃辣，可以加几片辣椒提味。

以上解释了制作酸菜用的是什么细菌。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。