今日食谱：素炒空心菜

主要的食材有：空心菜、辣椒、蒜末。

步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）

第一步：地瓜（凉薯）去皮，再切成片。

第二步：青椒、红椒切丝，备点蒜末、姜末。

第三步：锅里热油，爆香蒜末、姜末。

第四步：倒入青椒丝、红椒丝，翻炒1-2分钟左右，断生了。

第五步：放入地瓜片，翻炒5分钟左右，放入食用盐等调味料，地瓜入味，即可出锅。

地瓜又叫凉薯、豆薯，在四川、重庆、两湖、两广地区常见，肉质洁白，清凉去热，可生食、熟食。剥皮生吃，脆甜口感；可加工制作成菜品，嫩脆、香甜多汁，老人小孩都适合哟。

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