大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道贵州酸菜怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:钳子800克，豆腐300克，竹笋300克，香菇200克，贵州红酸汤酱300毫升。

材料:香菜25克、姜50克、蒜50克、葱50克、植物油50克、山椒油10毫升、盐5克、料酒50克、鸡精5克。

步骤:1。打开贵州红酸汤酱。2.将大螯宰杀，去除鳃和内脏，洗净。不切背切成段，用盐、姜、鸡精、料酒调味30分钟。3、锅热了，加油，煮好后放入姜蒜，翻炒后加入红酸汤酱。4.炒1分钟后，加入水和大葱烧开。5.加山椒油做汤。6、豆腐、香菇洗净切块。7.竹笋洗净切块，尾部切丝。8.将竹笋、蘑菇和豆腐分别煮熟。9.加入钳子，煮3分钟。10.关火，撒上香菜。贵州酸汤鱼做好了。

以上解释了贵州酸菜的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。