大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道黄鳝的营养价值、功效和禁忌。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1。黄鳝不仅是一道美味，其肉、血、头、皮都有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、祛风湿的作用。

2.黄鳝肉味甘，性温，有补中养血、治虚损的功效。民间入药，治疗劳咳、湿热瘙痒、痔漏、肠风、痔漏、耳聋等症。黄鳝头烧成灰，空温酒送服，可治女子乳核硬痛。其骨入药，还治疥疮，疗效相当显著。其血滴入耳中，可治慢性化脓性中耳炎；滴鼻可治鼻出血；特别是外用，可以治疗面瘫、面瘫。

3.黄鳝能理气健脾，降血糖血脂。适用于糖尿病合并高脂血症。黄鳝有“黄鳝素”，对高血糖人群有类似胰岛素的降血糖作用，对低血糖人群有降血糖作用。两种口味搭配可以健脾降血糖，很好吃。

以上解释了黄鳝的营养价值、功效和禁忌。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。