大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道红米又叫胭脂饭是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

做饭的时候可以用红米。胭脂稻，古称“玉田胭脂稻”，是一种极其珍贵的农作物，原产于河北丰南王兰村和老玉田县王兰村。这种大米呈椭圆柱形，比普通米粒略长，营养极其丰富，内外暗红色，颜色比普通红米深，营养价值比普通红米高。沿线有绛红色的米线，煮熟后味道鲜美，与白米混合后具有染色、传香的特点。中国现存的胭脂饭有康熙胭脂饭和宫廷胭脂饭。

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