大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道干玉米和自然干玉米哪个好。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

植物体内的水分分为自由水和束缚水。一般自然干燥的玉米只损失自由水，束缚水仍然存在，但干燥玉米的自由水和束缚水都会损失。烘干玉米会损失大量水分，水分被迫析出。低温下，玉米品质更好。在高温下，玉米的亚硫酸盐浸出物会发生明显的变化，淀粉会变性，很难通过浸泡的方法将淀粉和蛋白质分离。风干玉米成分基本不变，但水分缺乏；种子也会因为缺水而干枯休眠。所以自然风干的玉米更好。以上解释了干玉米和自然干玉米哪个好。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。