大家好，下面小编给大家分享一下。很多人在买虾的时候还是不知道该怎么选这个。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

具体来说，可以从以下几个方面来鉴别鲜虾的品质:

1.从外观上看，鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连。虾体挺硬，有一定的弧度。不新鲜的虾，头与身、壳与肉连接松散，头尾容易脱落或分离，不能保持其原有的曲率。

2、看颜色，新鲜虾壳发亮，河虾是青绿色，虾是青白色母虾或蛋黄色公虾。不新鲜的虾，外壳发黑，虾的原色变成红色或灰紫色。

3、看肉质，鲜虾，肉质坚实鲜嫩，用手摸起来又硬又有弹性。不新鲜的虾肉软，弹性差。4、闻气味鲜虾气味正常，无异味。如果有异味，就是坏虾。

以上解释了如何挑选虾。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。