大家好，下面小编给大家分享一下。核桃炒后有什么营养吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

核桃的营养价值在于单不饱和脂肪酸和部分多不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、矿物质和维生素。油炸后，维生素A和维生素B加热后有一些损失，其他营养成分基本不变。所以核桃的主要营养成分经过油炸后并没有发生很大的变化，一些怕热的营养成分有一定的损失。

以上说明了炒核桃还是有营养的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。