大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用鳗鱼炒洋葱。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、鳝鱼2条，去除肠内杂质，洗净切块；洋葱2个，洗净切片；

2.炒锅烧热，倒入油，先放入鳝鱼翻炒，再放入葱翻炒片刻；

3.锅内加少量水，放入姜丝、葱丝、酱油，炖2 ~ 3分钟至鳝鱼熟。

4、食谱营养

(1)黄鳝:黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂，是人体器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质；鳗鱼中含有能降低和调节血糖的“鳗鱼精”，脂肪含量少，是糖尿病患者的理想食品。鳗鱼含有丰富的维生素A，可以改善视力，促进皮肤新陈代谢。鳗鱼具有补中、养血散结、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。适用于内痔出血、气虚脱肛、产后消瘦、女性产伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等。

(2)洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都被广泛使用。洋葱营养丰富，尤其是其特殊功效，使其成为食品原料中的佼佼者。洋葱具有驱寒、抗流感、杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、防血栓、降血糖、防癌、清除自由基、预防骨质疏松和感冒等作用。还可用于治疗消化不良、厌食、食积等。

以上解释了如何炒鳝鱼葱。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。