大家好，下面小编就和大家分享一下如何做水煮鸡又嫩又好吃。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:三黄鸡、香菜、葱、姜。

调料:料酒、酱油、糖、鸡精、香油。

生产流程:

1.清洗鸡肉。

2.在汤锅里加入足够的水淹没鸡肉，加入姜片和葱，大火烧开，把洗好的鸡肉放进去。

3.再次煮沸后，转小火，加入酒，撇去浮尾；13到15分钟后用筷子戳鸡肉最厚的地方，鸡肉变软了就马上关火。

4、迅速将鸡肉捞起浸入冷开水中，让鸡肉在冷开水中自然冷却。

5.将生抽和清水混合，加入少许白糖和鸡精，煮沸融化，放凉，撒上葱姜末，淋上香油做蘸料。

以上讲解了如何做水煮鸡又嫩又好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。