大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧肘子怎么做才烂好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:油、盐、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、香叶、白芷、大料、番茄酱、水淀粉、酱油、蚝油和煮肉面包。

1、肘子冷水下锅，在水中加入干辣椒、花椒、大料、生姜，煮至水开。

2.去掉肘子，表面抹上酱油。

3、锅中倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火翻炒。

4.将肘子放入锅中，放入葱、姜、蒜，两面煎。

5、将肘子移入电压力锅，加入半瓶啤酒，水要迅速淹没肘子，然后加入酱油、蚝油、盐和两袋熟肉。选择炖的程序，最好用程序炖三遍，这样容易骨肉分离，又香又好吃。

6、取些汤炖肘子，加番茄酱，加水淀粉，最后把汤倒在肘子上。把它从锅里拿出来。

红烧肘子:

是鲁菜宴上的传统大菜。我们这里婚宴的第一道菜大多是海参肘子配海参。选用带皮带骨的猪肘子为主料，经煮、油、蒸制成。成品色泽红润鲜艳，造型典雅大方，质地脆软，口感醇厚不腻，曾被评为山东省举办的首届鲁菜大奖赛十大名菜之一。

以上讲解了红烧肘子如何做的烂好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。