大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用生辣椒做辣椒酱。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.准备一个带盖的大锅(瓷的或泥的)。

2.剁碎小红椒3斤，干豆粉2斤(就是大豆磨成粉)，蒜1斤，姜1斤，盐适量，糖少许，味精少许。将以上东西全部倒入罐中，加入食用油，搅拌均匀。油的量要合适，让所有的东西都搅拌均匀。搅拌成酱后，表面再加一层油浸酱。香油是最好的油，但成本较高；因为用油量大，一般食用油都可以。

3.最后用一层保鲜膜盖住大坛子的口，盖紧。十天就可以吃了。可以保存两三年，时间越长味道越好。

以上解释了生辣椒做辣椒酱。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。