大家好，下面小编给大家分享一下。如何判断蘑菇有没有破？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1。闻闻气味，新鲜的口蘑有蘑菇本身的鲜味，不好的有酸味。

2.观察外观:新鲜口蘑表面光滑，颜色为白色。坏的口蘑表面呈浅灰色。

3.如果在口蘑表面发现霉菌或粘液，说明已经变质。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为口蘑。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

口蘑的主要产地是锡盟的吴栋旗、西乌旗、阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。

口蘑一般是运到张家口加工后再销往内地。因为蒙古土特产以前都是通过河北省张家口市出口到内地，张家口是蒙古商品的集散地，所以被称为口蘑。由于产量小，需求量大，价格昂贵，在中国市场上仍然是价格较高的一种蘑菇。

以上解释了如何判断蘑菇是否坏掉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。