今天分享给大家一个南瓜马拉糕的做法，Q弹又筋道，关键做法很简单，只需筷子搅一搅，轻松就搞定，好了，废话不多说，下面是详细的做法步骤和食材用量，大家一起来看看吧。

首先将南瓜切成薄片，放入锅中，给它蒸熟，蒸熟的南瓜倒入大碗中，给它怼碎，然后晾到不烫手的时候，加入两勺白糖，4克酵母，搅拌均匀，再倒入300克的清水搅匀，然后倒入200克的木薯淀粉，200克的普通面粉，顺着一个方向搅拌均匀，最后成没有颗粒的细细的面糊状，扣上盖子发酵至体积的1倍大。

大概45分钟，这个已经发酵好了，用筷子给它搅匀排气至原来的大小，之后准备一个圆盘，在表面和边部刷入一点食用油，将发酵好的面糊倒在里面，轻轻震荡一下，将里面的气泡全部震出，之后给它静置十分钟，然后放入锅中，水开以后计时蒸30分钟，时间到后关火五分钟后再开盖取出。

这个要稍微晾一下，不烫手的时候给它从托盘中取出，吃的时候可以改刀切成小块，这样更方便一些。

这样做出来的南瓜马拉糕，真的是又Q又弹又筋道，关键是做法非常简单，全程操作的时间两三分钟，轻松就搞定了，真的是QQ弹弹的特别好吃。

而且凉了以后不会变硬，会更筋道，好了，今天就和大家分享到这里，喜欢我就关注我吧，我们明天见，拜拜

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