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油酥大饼的做法视频
2023-05-30 02:00  浏览:23

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道糕点做法的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.材料:小麦粉500克,花生油150克,白糖100克,桂花10克,玫瑰花5克,梅干10克。

2.取1/3的面粉,加入油,拌匀,揉透,做成脆皮面;

3.剩余的面粉加入110毫升开水,搅拌搓成雪花状的块,摊凉;

4.冷却后,甩出15毫升左右的冷水,加入油,搅拌揉搓至软滑,准备一个水油面;

5.挑两块面皮,脆皮面和水油面,各10剂;

6.取1根水油粉条,用1根面点面条包裹,裹好,卷成长片,从一端卷起来,再从一端卷成厚薄均匀的长片,再卷成宽约3厘米的长片,沿长度方向卷起来,分成2个圆饼,用面针卷成直径约8盒米的圆。

7.把锅里的油排掉。大火至六成热时,将锅端离火,用勺子搅拌使油面旋转,然后分批放入饼坯(每锅煎5块左右为宜);将锅放在中火上,继续用勺子轻轻推油面,防止油饼烧焦;

8.油饼炸至浮起,两面成玉白时,捞起沥干,装盘;

9.在每个糕点上放上绵白糖、青梅、桂花和玫瑰花瓣碎片。

以上解释了面点的做法视频。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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