大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道潮州辣椒油的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:白芝麻60g，菜籽油1000g，葱25g，大葱25g。

2.准备好需要的食材。

3、紫草5克(用于增色)(单独在水中浸泡半小时，沥干备用)。

4、八角8g香叶5 g茴香5g肉桂8g砂仁10g砂仁5g红辣椒10g将以上香料一起放入水中浸泡半小时。

5.将浸泡过的紫草和香料捞出，沥干水分。

6、洋葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。

7.菜籽油加热至气泡完全消失后关火。

8.加入干紫草。

9.用油温炒紫草。这时，油已经开始变红。

10.除去紫草。

11.开小火，放入姜片、葱、芹菜和所有香料，慢慢炒出香味，至葱微焦。

12.去除所有成分。

13.辣椒油和芝麻加盐拌匀。

14.倒入热油，热油刚好不过辣椒粉。百科全书[]

15.浸泡在油中搅拌。

16.第一次调油后，将剩余的油全部倒入辣椒中。

17.搅拌均匀。

18.辣椒油冷却后可以装瓶密封。

以上解释了潮州辣椒油的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。