等/初/雪/来/临//等/冬/来/靠/岸

深秋迟暮

初冬已至

初冬是个美好的季节

它可以金灿耀眼

可以绿意盎然

也可以白雪皑皑

它同时带来惊艳

让人念念不忘

在这初冬的日子里

带上家人来一场慢时光的旅行

吃上一些暖心又暖胃的食物

才不负这个美好的季节

宁都三杯鸡

三杯鸡是江西特色菜，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。而它的来源与大英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全，实乃冬日美食佳品。

萍乡烟熏肉

初冬的美食

萍乡烟熏肉是萍乡当地的特色，每年冬至后，农村过年杀猪，将猪肉切成十余斤一块放入大缸中，熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划上几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。过年家家户户的必备菜品，能令人大快朵颐，食后难忘。

冬日的暖阳

龙虎山板栗烧鸡

龙虎山的板栗可是出了名的！在好山好水的滋养下自然出好果子，龙虎山的板栗不仅鲜甜个头也大，而且淀粉含量丰富，营养价值也高。是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。而龙虎山的鸡就更不用说了，在这山间奔跑的鸡，肉质紧实，吃起来贼筋道！

-WINTER-

初冬的美食

瑞金牛肉汤

瑞金不单是共和国的摇篮，还有著名美食瑞金牛肉汤！瑞金牛肉汤属于赣菜，刚端上的牛肉汤是不放佐料的，就是汤鲜肉嫩，瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高。刚端上的牛肉汤要放的佐料就是酱油辣椒（酱油、葱、小米椒的混合调料，各个店有不同做法和味道）适合吃辣椒的。没有吃过辣的牛肉汤，就不算吃过瑞金的牛肉汤。这也是选择它作为暖身冬季美食的原因。

玉山芋饺

初冬的美食

玉山的芋饺都是纯手工制作，不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤，吃起来又糯又柔，滑溜可口，在初冬时分，一口一个，简直不要太美。

冬日的暖阳

江西不仅有秀丽的山水风光

也不乏美味的食物

如果你想亲自来体验江西初冬美食

感受江西初冬风采

那就带上行囊，走起来！

-END-

初审：李晨、吴彬

复审：王佳丽、黄燕

终审：钟佳骏、骆志俊

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