大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道猪肉酸菜的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、猪肉冷水下锅，水要尽量充足，烧开后转小火，直到猪肉能用筷子扎进去不出血水为止。

2.酸菜洗净，挤干水分，切去根部。

3.摘下一片蔬菜帮助。

4、从菜侧上方三分之一处用刀。

5.拉成薄片，重复两次，这样菜就分成了三四层薄片。

6、片装在一起后，约6碟堆成细丝。

7.揉成一团，挤出多余水分。

8.熟肉取出后稍凉，切成大片。

9.去除汤里的浮沫，加入酸菜丝和猪肉片。

10.放入花椒、大料、香叶、桂皮，加入少许盐。煮沸后，转小火焖半小时以上。

标签:猪肉酸菜做法

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以上解释了猪肉酸菜的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。