大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道莲藕炖蹄花。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:猪蹄1100克，莲藕1525克。

2、配料:盐、姜。

3.准备猪蹄，洗净。

4.将猪蹄放入锅中，加入凉水。

5、煮开，渐渐看不到血出来。

6.用镊子取出猪毛，洗净。

7.将清洗干净的猪蹄倒入沙衣架中，加入适量冷水，烧开；用中火煨90分钟。

8.准备莲藕；洗净，去皮，剁成滚刀块。

9.将切碎的莲藕与适量的盐混合均匀，腌制30分钟。

10.生姜洗净切片备用。

11.猪蹄煨至汤浓白，加姜片。

12.倒入莲藕，翻匀后小火炖30分钟，至莲藕粉烂；加盐。

13.煨好的猪蹄汤洁白可口，肉质脆嫩不油腻。

以上解释了莲藕炖蹄花。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。