大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道地方菜的功效和营养价值。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、荠菜(地菜)味甘、平、凉，入肝、肺、脾；具有和脾清热、利湿消肿、平肝止血、明目的功效；主治:痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、呕血、鼻衄、便血、月经过多、目赤肿痛。

2、药用价值:

荠菜含有较多的维生素A，对白内障、夜盲症等眼疾有一定的治疗作用。荠菜可以清洁胃肠道，降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵类化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。荠菜中所含的灯盏细辛素能消炎杀菌，增强体内维生素C的含量，抗病毒，防冻伤，对糖尿病性白内障患者也有疗效。荠菜中胡萝卜素含量高，荠菜中所含的维生素C还能阻断肠道内亚硝胺的形成，可降低癌症和心血管疾病的发病率。

以上说明了地方菜的功效和营养价值。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。