大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酱香排骨家常菜做法的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.配料:排骨、胡椒粉、植物油糖、葱伴豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、葱、姜、蒜、八角。

2.用清水冲洗排骨，去除表面的杂质和血水。将排骨倒入锅中，排骨加清水，撒少许胡椒粉，烧开后捞出沥干备用。

3，虽然分块捞比较费点心，但是这样捞出来的排骨没有浮粉和辣椒。

4.炒锅里的水晾干后，倒入适量的植物油，在凉油中加入几勺糖，小火翻炒糖。为了避免手忙脚乱，可以在烧制前加糖，不断搅拌。

5.当糖冒泡，颜色开始加深时，迅速加入两三勺豆瓣酱，与糖搅拌均匀。豆瓣酱的量可以自己控制，喜欢浓稠的酱可以多拿一勺。

6.待酱汁搅拌均匀后，将沥干水分的排骨倒入锅中翻炒。为了防止酱糊，还需要快速加入排骨，立即翻炒，直到酱均匀包裹在排骨上。

7.锅中倒入清水，不要排骨，放入葱、姜、蒜、八角，加入少许生抽和少许老抽，倒入少许料酒和少许老陈醋，最后加盐调味。盐的量自己控制，汤汁搅拌均匀后可以尝到合适的咸味。

8.把锅里的东西全部转移到高压锅里，把排骨放平。如果觉得水少了，可以加点水和一点盐，水量很快就比排骨少了。

9.用大火将高压锅盖上，烧开。充电后转中小火，半小时后关火。如果喜欢吃软一点的，可以再炖几分钟。也可以用电压力锅，可以正常煮排骨。

10.等汤浓了，就可以关火起锅了。

标签:茅台风味排骨家常做法

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以上讲解了酱香排骨的家常做法视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。