大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人不知道过年蒸花馍的菜谱是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:中粉220克，炼乳3勺，白糖10克，酵母2克，红心果汁100克，盐1克，猪油2克。

2.将火龙果的果肉压榨，过筛去籽，微波炉加热30秒，加入酵母静置五分钟。

3.将所有材料混合，将酵母汁一点一点加入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状！

4.将面团揉成光滑的状态，放在温暖的地方发酵。

5.发酵的面团将近两倍大，夏天是1.5倍。用手指蘸粉戳个洞，洞不会缩回去了，别踩就行。

6.另外，准备一点干面粉，撒上薄薄一层开始排气的面团，用双手掌心揉搓。途中如果发现面团发粘，加一点面粉揉一揉。几分钟后，切面团，如果没有气孔就揉。如果还有很多毛孔，再揉一遍！这个过程很重要，想要馒头好看又好吃，一定要做好这一步！

7.把面团揉成条状！

8.这一步，你可以随心所欲的做出自己喜欢的造型。有一点是每个面团大小要相等，否则同时蒸有的是过熟，有的是没熟！刀切是最容易的。

9.玫瑰馒头好塑料。它由五个花瓣和一个雄蕊组成，面团揉成细条，不要太大不然不好看。然后切成小球卷成圆形，五个小球和一个雄蕊为一组。

10.把它们一片一片的排列起来，慢慢的往自己的方向卷起来！

11.用锋利的刀把它切成两半，分成两朵玫瑰！

12、放入蒸笼，中间空一个馒头间距。蒸笼放入适量冷水，将馒头放入蒸笼开始醒发，时间30分钟左右，夏天可以短一点。开大火至水开后转中火蒸十分钟，关火蒸三分钟，开盖时不要让蒸汽滴在馒头上！

以上讲解了过年蒸花馍的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。