大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酸酒怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

可能是以下原因:

1.密封条件不理想。

2.不适当的温度和湿度条件。

时间长了，酒精不仅会挥发，还会变酸变臭。这是因为空气体中有醋酸菌。当葡萄酒接触到空气体时，醋酸菌就会趁机进入葡萄酒中，在醋酸菌的作用下，酒精会发生化学变化，变成醋酸。尤其是啤酒和果酒更容易变酸。变酸了就改不了了。每次都是将酒加热到50度杀菌，然后密封冷冻，避免过多接触空气体。

以上解释了酸酒的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。