大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红糖松饼。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:粘米粉200克,糯米粉80克,水150-160克,软糖/糖粉40克,红豆沙150克左右。
2.将粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀,边加水边搅拌成半湿状态,然后用双手揉成湿润松散的粉状颗粒。
3.将揉好的粉末过筛(将粉末放入筛中,用勺子搅拌后压平)。
4.模具底部衬油纸,倒入一半细粉抹平,沸水蒸5分钟,定型后取出。
5.铺上豆沙馅,倒入剩余的细粉盖住豆沙馅,刮去表面。
6.放回蒸锅,用一块湿纱布盖在模具顶部,大火蒸25 ~ 30分钟。
7.取出冷却后再切成小块。
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