大家好，下面小编给大家分享一下。荞麦粉属于低筋面粉吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

荞麦粉是低筋面粉。荞麦是蓼科唯一用作粮食的双子叶植物，原产于中国。荞麦粉是制作煎饼的小麦粉之一，在美国、法国和东欧特别受欢迎。它具有良好的营养和保健功能。

低筋粉是低粉的简称，也叫蛋糕粉，日语中称为稀粉。低筋面粉是指含水量为13.8%，粗蛋白含量低于9.5%的面粉，通常用于制作蛋糕、饼干、糕点、糕点等。

荞麦粉属于低筋面粉吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。